Numéro 11
Ce qui a retenu notre œil
Chaque semaine, on arpente la ville pour vous. Voici les ouvertures devant lesquelles notre équipe s'est arrêtée : les salles, les comptoirs et les rayons qui façonnent Tokyo en ce moment.
Deux marques étrangères ouvrent leur première adresse au Japon cette semaine : une maison de lunettes parisienne dans un pavillon de plain-pied à Aoyama, et une chaîne coréenne de kimbap à côté d'une gare résidentielle tranquille.
Les ouvertures de la semaine
4 ouvertures
Gare de TokyoSushis
SUSHI BUS
Un bus à impériale découvert, avec un tapis roulant à l'étage : les sushis préparés dans la cuisine du bas montent par un petit ascenseur et défilent devant 20 passagers pendant une boucle de 70 minutes dans la ville. À volonté, boissons comprises, à partir de 16 000 yens.
ShimbashiHuîtres et travers
Gunte Yard
On grille à table des huîtres en coquille et des travers de porc, puis on les mange avec des gants de travail en coton blanc. 72 places dans une salle façon entrepôt, ouvert dès midi le week-end.
NakameguroYakitori
Nakameguro Yakitori B8
Dix places autour d'un comptoir où les poulets entiers sont découpés, embrochés et grillés devant vous, avec des assiettes de fruits de mer et du vin. Le soir seulement, fermé le dimanche.
Minami-AoyamaLunettes
Ahlem Tokyo
La maison parisienne de lunettes, aux montures faites à la main en France, ouvre sa première boutique en Asie dans un pavillon de plain-pied en bordure de Nishi-Azabu, pensé en écho à Isamu Noguchi et Hiroshi Sugimoto.
À venir
5 ouvertures
Kamata · 22 octobreBar à dim sum
Gindaco Tenshin Sakaba
La maison de takoyaki Tsukiji Gindaco ouvre son deuxième bar à dim sum : xiaolongbao roulés à la main sur place (858 yens les cinq), plats chinois et boissons dès midi, et toujours des takoyaki. 44 places, à une minute de la gare de Kamata.
Fudomae · 22 octobreKimbap
LEE GIMBAP
La chaîne coréenne de kimbap, 33 boutiques en Corée et 3 aux États-Unis, ouvre sa première boutique au Japon à trois minutes de la gare de Fudomae, sur place, à emporter ou en livraison.
Shinjuku · du 21 octobre au 3 novembreMaroquinerie
Le Tanneur à Isetan
La maison de maroquinerie française, fondée en 1898, tient son premier pop-up au Japon au rez-de-chaussée d'Isetan Shinjuku, avec des sacs comme le cabas Hortense fabriqué en France, à 155 000 yens.
Parc Yoyogi · du 21 au 25 octobreMarché de nuit
Tokyo Night Market
Plus de 50 stands de cuisine de rue, d'artisanat et de vêtements le long de l'allée des zelkovas, avec des groupes, des DJ et un bar à saké avec karaoké jusqu'à 22 h. Entrée libre, dès 16 h en semaine et 14 h le week-end.
Kiyosumi-Shirakawa · 30 octobreChocolat
Dandelion Chocolate Kiyosumi-Shirakawa Factory
Dix ans après son café de Kuramae, le chocolatier de San Francisco ouvre une fabrique de trois étages d'environ 990 m², avec une production de la fève à la tablette qu'on peut regarder, un café et des visites de l'atelier.
Campagnes à voir
1 ouvertures
Shibuya · jusqu'au 21 octobreCollab
Tommy Hilfiger x FRGMT
Première collaboration de Tommy Hilfiger avec FRGMT, le label de Hiroshi Fujiwara : 21 pièces qui revisitent les classiques de la marque des années 1990, de 13 200 à 165 000 yens. Pop-up au rez-de-chaussée de Shibuya PARCO.